Insaccato di pura carne suina e salume della Provincia di Parma, è prodotto col magro di sottospalla, macinatura media in budello naturale gentile
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
energia 1569 kj 375 kcal.
grassi 27.9 g.
di cui saturi 9.51 g.
carboidrati 0.5 g.
di cui zuccheri 0.5 g.
proteine 30.5 g.
sale 1.7 g.
INGREDIENTI Carne di suino, sale, destrosio, pepe in grani,
Nitrato di potassio E252.STAGIONATURA : 35 giorni circa
PEZZATURA 1 kg
