Il sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima stagionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aromatiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insieme e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
energia 1313 kj 317 kcal.
grassi 28,96 g
di cui saturi 11,25 g
carboidrati 0.91 g
di cui zuccheri 0.56g
proteine 13,28g
sale 1.95 g
INGREDIENTI: carne di suino, sale , miele, antiossidante: sodio l’ascorbato, conservante: sodio nitrito, aromi naturali
STAGIONATURA :
PEZZATURA 4,5- 5,5 kg
