SAN GIOVANNI IN FORMA CAPITELLI

19.30

prezzo al Kg

La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche si riesce a produrre San Giovanni. La coscia viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.

Valori nutrizionali medi

per 100 g di prodotto 

energia 784 kj 188 kcal
grassi 10.99 g
di cui saturi 3.85 g
carboidrati 1.08 g
di cui zuccheri  0.41 g
proteine 21.13 g
sale 2.15 g

INGREDIENTI Carne di suino, sale, zuccheri (destrosio, fruttosio), aromi naturali, antiossidante (sodio L ascorbato), conservante (sodio nitrito)

STAGIONATURA  : 

PEZZATURA 8,5 / 9,5 kg

 

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