La dolcezza rinomata in tutto il mondo. Nato da cosce di suini pesanti nati ed allevati nella Pianura Padana.
Personalità spiccata, con un profumo intenso che si sposa con una persistente dolcezza. La stagionatura varia dai 16 ai 18 mesi.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
energia 1135 kj 271 kcal
grassi18.6 g
di cui saturi 6.5 g
carboidrati 0.2 g
di cui zuccheri 0 g
proteine 25.7 g
sale 4.7 g
INGREDIENTI coscia di suino italiano, sale marino
STAGIONATURA : 16-18 mesi
PEZZATURA 10,5-11 kg
