Insaccato di pura carne suina e salume della Provincia di Parma, è prodotto col magro di sottospalla, macinatura media in budello naturale gentile.
Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
energia 1569 kj 375 kcal
grassi 27.9 g
di cui saturi 9.51 g
carboidrati 0.5 g
di cui zuccheri 0.5 g
proteine 30.5 g
sale 1.7 g
INGREDIENTI carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, Conservante: E250 (nitrito di sodio), E252 (nitrato di potassio)
STAGIONATURA : almeno 60 gg
PEZZATURA 0,8 – 1,2 kg
